为严格落实“两个责任”相关工作要求，进一步完善食品安全工作责任制，保障师生的饮食健康，11月5日上午，校党委委员、副校长高乐在逸夫楼四楼会议室主持召开食堂食品安全工作月调度会议。后勤管理处党总支书记倪俭、处长付刚，饮食服务管理中心全体工作人员，校内餐饮服务企业负责人和管理人员参加会议。

会上，学校食品安全员、两家餐饮服务企业负责人对10月份学校餐饮工作开展情况、存在的问题及整改措施，11月的餐饮工作计划作了详细汇报。

倪俭结合餐饮服务工作实际情况，对今后工作提出具体要求：持续推进6T管理，强化食品安全和过程监管；严格执行考核评价制度，落实日管控、周排查、月调度机制，常态化开展排查整治；加强供货商管理；设立学生开放日，加强与学生沟通，让学生体验食品加工各个环节的操作流程，深入了解食品来源，增强食品安全意识；定期维修维护食堂内基础设施。

付刚对餐饮服务工作提出具体明确要求：饮食服务管理中心和校内餐饮服务企业要进一步加强食品安全管理，要完善各项工作机制；加强供货商管理，严格落实三方协议；科学有效进行餐厨垃圾清运管理；建立动态问题整改清单，达到整改到位，落实到人；推进餐饮文化建设，做好真正的服务育人工作，将食堂打造成第三空间；提升全体餐饮服务从业人员食品安全意识。

高乐对餐饮服务工作的成绩予以充分肯定，针对学校食品安全工作，提出明确而具体的要求：一是提高政治站位，扛起食品安全主体责任，各部门要以“四个最严”为标准，守护好“舌尖上的安全”；二是压实责任，夯实食品安全发展基础，要加强法律法规和食品安全标准的学习，不断提高专业素养；三是坚持问题导向，全面提升服务保障能力，结合前期监管部门和自查发现的问题，建立整改台账，分解整改任务，举一反三做好整改工作。

高乐强调，后勤管理处要进一步落实好食品安全主体责任，加大日常监管力度，不定期组织开展安全隐患排查，对问题进行反馈和整改。餐饮服务企业要扛起食品安全直接责任，注重加强员工培训，加强原材料和加工各环节的管理和把控，确保饭菜品类、品质和安全。要协同发力，敢于担当作为，扎实做好食品安全各项工作，切实织密食品安全“防护网”，筑牢我校食品安全“防护墙”。